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胆囊炎不能吃什么

2013-04-19 www.yiyaodh.cn 转自 医药导航 浏览:347次

      胆囊炎发作很可怕,但更可怕的是它平时“隐而不发”,让你不知不觉深受其荼毒!若治疗不及时,错过最佳治疗时机,还会加重胆囊负担,以致在不知不觉中,身体机能受损,机体抵抗力下降,各种疾病接踵而至,严重者甚至会引发胆囊息肉、癌症等。

胆囊炎不能吃什么

1.鸡蛋:性平,味甘,虽有滋阴润燥,养血补益作用,但胆囊疾病之人应当忌食。唐代食医孟诜曾说:“鸡子动风气,不可多食。”《随息居饮食谱》亦云:“多食动风阻气,……疸 、痞满、肝郁,皆不可食。”现代医学认为,鸡蛋(尤其是鸡蛋黄)含胆固醇量极高,而胆结石形成的因素之一包括胆固醇代谢失调,故应忌食含高胆固醇食品。除鸡蛋外,其他禽蛋,包括鸭蛋、鹅蛋、鹌鹑蛋等,皆不宜多食。

2.肥猪肉:性平,味甘咸,能滋阴补虚,但胆囊炎、胆石症之人忌食之。中医认为,胆囊疾患多缘于湿热壅结肝胆。《本草备要》中说:“猪肉,多食则助热生痰,助风作湿”。尤其是肥猪肉,更是油腻缠黏,肥浓厚味,胆囊疾病者更应忌食。现代研究认为,肥猪肉属高脂肪食品,而胆囊炎、胆结石患者忌口的关键,就是要控制脂肪食物,否则过量脂肪食物会引起胆囊收缩而产生疼痛。

3.胡椒:性热,味辛。明·李时珍曾说:“胡椒,大辛热、纯阳之物,辛走气,热助火,此物气味俱厚。”胆囊炎、胆结石多属中医的实证热证,故辛热助火之物皆当忌食,包括辣椒、花椒、桂皮等,概不宜服。现代医学认为,胡椒之类辛辣燥热刺激性食物,最易引起胆囊强烈收缩而诱发胆绞痛。

4.羊肉:为温补性食物。汉代名医张仲景曾说:“有宿热者不可食之。”《医学入门》中也认为“素有痰火之人”不宜服食。胆囊炎胆结石之人多为胆经湿热偏盛,羊肉温补,故不宜食。

5.鸡肉:性温,味甘,为肥腻壅滞之物,患有胆囊炎、胆石症的人忌食之,以免刺激胆囊,引起胆绞痛发作。

胆囊炎的注意事项:

1.大量饮水,可在水里补充钠盐和钾盐。大量饮水有利于稀释胆囊内高浓度的胆汁,缓解胆囊壁的炎症变化。在水里补充钠盐和钾盐是为了保持机体内环境的平衡,避免因大量饮水而出现的尿频尿急症状。

2.注意补充蛋白质及维生素。利于修复因胆囊炎和胆石症引起的肝细胞损害,可以选择以鱼、虾、禽、豆腐等为主的低脂肪优质蛋白质。还应供给富含维生素、微量元素的食物,尤其是含维生素C、维生素B和铁丰富的食物,以均衡营养,增强体质。

3.多吃蔬菜和水果。蔬菜水果富含维生素和矿物质,有助于改善患者的代谢紊乱,利于康复,蔬菜水果还富含膳食纤维。可以减少胆固醇的形成,减少脂肪和糖的吸收,从而起到减低血脂和血糖的作用。

4.宜食用高碳水化合物低脂肪低胆固醇的清淡流质食品。胆囊炎患者胆汁排出不畅,只有极少部分能进入胃肠道,不能帮助消化食物,若过量摄入脂肪和胆固醇,会引起消化功能紊乱,重者出现脂性腹泻,导致营养不良。

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