据说，一夏无病三分虚，意思是一个夏天什么病都没得身体也会虚，因为夏天耗气伤精比较厉害，出汗出的比较多，人消耗能量自然也比较多，人就比较虚弱。所以，人们总结出来，秋天要进补，即俗称的“贴秋膘”。
秋季为人体最适宜进补的季节，关于如何进补，白文教授有自己的一套原则，“我的原则是适度进补，大鱼大肉肯定不适合，因为你经过一个夏天肠胃功能比较虚弱，这时候要补要清淡的，慢慢地补，不要一下子大鱼大肉。”
对于秋季养生，白文教授提出另一个要点原则，即“冻”。就是秋天要冻着点，不要天气稍微转凉，就急着加衣，让皮肤接触寒凉之气，冬天也比较少生病少感冒。
